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🍝 Bún Bò Huế (Soupe de nouilles et bœuf épicée)

300 kcal · 60 min · 4 portions

Ingrédients

• 200 g nouilles de riz
• 250 g bœuf (poitrine)
• 1 l bouillon de bœuf
• 1 oignon
• 2 Stangen citronnelle
• 1 piment
• 4 EL sauce de poisson
• 50 g basilic

Préparation

1. 1. Coupe le bœuf en lamelles et prépare l'oignon ainsi que la citronnelle.
2. 2. Porte la bouillon de bœuf à ébullition et ajoute la viande, l'oignon, la citronnelle et la sauce de poisson.
3. 3. Laisse mijoter 15 minutes jusqu'à ce que la viande soit tendre.
4. 4. Cuis les nouilles de riz selon les instructions.
5. 5. Dispose le plat complet dans des bols et garnis-le de basilic frais et de piment.
6. 6. Assaisonne au besoin avec de la sauce de poisson supplémentaire.

Nutrition par portion

• kcal: 300
• Protein: 28 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 38 g