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🥖 Bruschetta au ricotta et aux courgettes

290 kcal · 20 min · 4 portions

Ingrédients

• 4 Scheiben Pain ciabatta
• 120 g Ricotta (entier)
• 100 g Courgette
• 5 ml Citron (jus)
• 15 ml Huile d'olive
• 2 g Sel
• 1 g Sucre

Préparation

1. 1. Coupe les courgettes en tranches ou lanières très fines (par exemple avec un économe).
2. 2. Mélange les courgettes avec 5 ml d'huile d'olive, du sel et du sucre dans un petit bol.
3. 3. Fais revenir les courgettes dans une poêle chaude pendant 2–3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées. Retire-les de la poêle.
4. 4. Incorpore les 10 ml d'huile d'olive restantes et le jus de citron dans le ricotta.
5. 5. Toaste les tranches de ciabatta au grille-pain ou au grill jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
6. 6. Étends la crème au ricotta assaisonnée uniformément sur les tranches de pain.
7. 7. Garnis chaque tranche avec les courgettes sautées.
8. 8. Sers la bruschetta immédiatement encore chaude.

Nutrition par portion

• kcal: 290
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 28 g