🥔 Bruschetta aux pommes de terre au four et pourpier

Name: Bruschetta aux pommes de terre au four et pourpier
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 200 g pain ciabatta; 400 g pommes de terre; 150 g portula (pourpier), jeune; 1 Stück gousse d'ail; 40 ml huile d'olive; 10 ml vinaigre balsamique (vieux); 5 g sel; 2 g poivre noir

350 kcal · 40 min · 4 portions

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Ingrédients

200 g pain ciabatta
400 g pommes de terre
150 g portula (pourpier), jeune
1 Stück gousse d'ail
40 ml huile d'olive
10 ml vinaigre balsamique (vieux)
5 g sel
2 g poivre noir

Préparation

1. Préchauffe le four à 200 degrés Ober-/Unterhitze.
2. Lave les pommes de terre et coupe-les en dés d'environ 2 cm.
3. Mélange les dés de pommes de terre avec 20 ml d'huile d'olive, du sel et du poivre sur une plaque de cuisson.
4. Fais cuire les pommes de terre au four pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
5. Lave soigneusement les feuilles de portula et sèche-les.
6. Coupe le ciabatta en tranches épaisses et toast-les légèrement dans une poêle ou au four.
7. Frotte la gousse d'ail sur les tranches de ciabatta toastées.
8. Répartis les pommes de terre chaudes sur le ciabatta.
9. Ajoute les feuilles de portula par-dessus et arrose le tout avec les 20 ml d'huile d'olive restantes et le vinaigre balsamique.

Nutrition par portion

kcal: 350
Protein: 8 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 42 g