🌵 Bruschetta au pain de figuier et ciacci

Name: Bruschetta au pain de figuier et ciacci
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 6 Scheiben Ciacci (pain plat rye mélangé toscan); 200 g Pain de figuier frais (fruit du figuier de Barbarie); 30 g Pâte d'amande (amandes moulues); 20 ml Huile de noix; 20 g Raisins secs; 1 Stück Citron; 1 g Poivre (noir, fraîchement moulu)

320 kcal · 20 min · 4 portions

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Ingrédients

6 Scheiben Ciacci (pain plat rye mélangé toscan)
200 g Pain de figuier frais (fruit du figuier de Barbarie)
30 g Pâte d'amande (amandes moulues)
20 ml Huile de noix
20 g Raisins secs
1 Stück Citron
1 g Poivre (noir, fraîchement moulu)

Préparation

1. Épluche les fruits du pain de figuier, retire les petites graines et écrase la chair en purée.
2. Fais tremper les raisins secs dans un peu d'eau chaude pendant 5 minutes. Ajoute la pâte d'amande et le jus de citron (d'une demi-citron) à la purée de pain de figuier.
3. Mélange les raisins secs égouttés avec la purée. Assaisonne avec une pincée de sel et de poivre frais.
4. Coupe les tranches de ciacci en fines bandes ou en petits carrés.
5. Fais griller le pain au grille-pain ou dans une poêle sans huile, jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
6. Étends finement chaque tranche de pain avec le mélange pain de figuier et amande. Arrose les bruschettas d'huile de noix juste avant de servir.

Nutrition par portion

kcal: 320
Protein: 9 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 42 g