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🍽️ Brochettes de poulet thaïlandaises à l'airfryer avec riz au lait de coco

350 kcal · 40 min · 2 portions

Brochettes de poulet thaïlandaises à l'airfryer avec riz au lait de coco Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Plonge les brochettes en bois dans un saladier d'eau et laisse-les tremper 10 min pour qu'elles ne brûlent pas.
  2. 2. Lave les 150 g de riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
  3. 3. Éponge les 300 g de filet de poulet avec du papier absorbant. Ne le lave jamais, sinon tu risques de répandre des microbes.
  4. 4. Coupe le poulet en cubes égaux d'environ 2 cm.
  5. 5. Coupe les 2 tiges de citronnelle en fines rondelles et hache finement les 2 gousses d'ail.
  6. 6. Dans un saladier, mélange le poulet avec la citronnelle, l'ail, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de sauce de poisson.
  7. 7. Laisse mariner pendant 15 min pour que la viande s'imprègne d'arômes.
  8. 8. Enfile les cubes de poulet marinés sur les brochettes trempées.
  9. 9. Préchauffe la friteuse à air à 200 °C. C'est important pour la coloration.
  10. 10. Mets les brochettes dans la friteuse à air et fais-les cuire 12 min à 200 °C jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  11. 11. Retourne les brochettes à mi-cuisson pour qu'elles soient dorées de tous les côtés.
  12. 12. Dans une casserole, combine le riz égoutté avec 300 ml d'eau et porte à ébullition.
  13. 13. Réduis le feu au minimum et laisse mijoter le riz 15 min jusqu'à ce que l'eau soit évaporée.
  14. 14. Ajoute les 200 ml de lait de coco et 1 cuillère à soupe de jus de citron au riz chaud.
  15. 15. Laisse reposer le riz 5 min pour qu'il soit bien moelleux.
  16. 16. Dispose les brochettes sur des assiettes et sers-les avec le riz à la noix de coco. C'est parfait si la viande est juteuse et le riz crémeux.

Nutrition par portion