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🥗 Bowl de tofu asiatique

225 kcal · 30 min · 2 portions

Bowl de tofu asiatique Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fülle 150 g Basmatireis mit kaltem Wasser in einem Sieb ab. Spüle ihn so lange, bis das Wasser klar abläuft.
  2. 2. Gib den Reis in einen Topf und übergieße ihn mit 300 ml Wasser. Deckel drauf und aufkochen lassen.
  3. 3. Reduziere die Hitze auf Stufe 1 und lass den Reis 12 Min. quellen. Nicht abnehmen, bis die Zeit abgelaufen ist.
  4. 4. Schneide den Tofu in gleich große Würfel. Tupfe sie anschließend mit Küchenpapier trocken.
  5. 5. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Das ist wichtig für knusprigen Tofu.
  6. 6. Schäle die Karotte und schneide sie in dünne Stifte. Der Strunk vom Brokkoli wird entfernt.
  7. 7. Teile den Brokkoli in kleine Röschen. Achte darauf, dass keine großen Blätter übrig bleiben.
  8. 8. Schäle das Stück Ingwer und reibe es fein. Die 1 Zehe Knoblauch wird ebenfalls fein gehackt.
  9. 9. Lege die Tofuwürfel auf ein Backblech und beträufle sie mit dem Sesamöl. Salz und Pfeffer nicht vergessen.
  10. 10. Schiebe das Blech in den vorgeheizten Ofen und backe den Tofu 20 Min. bis er goldbraun ist. Backe den Tofu bei 200 °C.
  11. 11. Gib die Karottenstifte und Brokkoli-Röschen in eine Pfanne mit etwas Öl. Dünste sie 5 Min. bissfest.
  12. 12. Gib den geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch in die Pfanne und brate sie 1 Min. an, bis sie duften.
  13. 13. Lösch das Gemüse mit 2 EL Sojasauce ab. Rühre um, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
  14. 14. Nimm den Topf vom Herd und lass den Reis 5 Min. ruhen. So wird er locker und nicht matschig.
  15. 15. Nimm den Tofu aus dem Ofen. Er sollte fest und knusprig sein, wenn du ihn berührst.
  16. 16. Fülle den Reis in zwei Schalen. Verteile das Gemüse und den Tofu darauf. Fertig ist die Bowl.

Nutrition par portion