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🥗 Bowl de lentilles méditerranéenne

240 kcal · 45 min · 2 portions

Bowl de lentilles méditerranéenne Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Wasche die 150 g grüne Linsen in einem Sieb unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Gib die Linsen in einen Topf und bedecke sie mit ca. 300 ml Wasser.
  3. 3. Bringe das Wasser zum Kochen und lass die Linsen ca. 15 Min. köcheln, bis sie bissfest sind.
  4. 4. Gieße die fertigen Linsen ab und lass sie kurz abtropfen.
  5. 5. Wasche die 100 g Kirschtomaten und halbiere sie.
  6. 6. Wasche die 100 g Zucchini und die 100 g Aubergine und schneide sie in ca. 1 cm große Würfel.
  7. 7. Heize eine große Pfanne (28 cm) mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Stufe (5 von 9) vor.
  8. 8. Brate die Zucchini- und Auberginewürfel ca. 5 Min., bis sie leicht goldbraun sind.
  9. 9. Gib die halbierten Tomaten dazu und brate alles weitere 2 Min., bis die Tomaten weich sind.
  10. 10. Nimm das Gemüse aus der Pfanne und lege es auf einen Teller.
  11. 11. Brate die fein gehackte Knoblauchzehe in der restlichen Pfanne ca. 1 Min. an, bis sie duftet.
  12. 12. Gib die Linsen und das Gemüse zurück in die Pfanne und vermische alles.
  13. 13. Lösch mit 1 EL Balsamico-Essig ab und würze nach Belieben.
  14. 14. Wasche den Basilikum, zupfe die Blätter und hebe sie für das Anrichten auf.
  15. 15. Serviere die Bowl in tiefen Tellern und garniere sie mit dem frischen Basilikum.

Nutrition par portion