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🍽️ Boulettes de viande cuites au four à air avec sauce tomate

320 kcal · 45 min · 2 portions

Boulettes de viande cuites au four à air avec sauce tomate Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C. Cela prend environ 3 minutes.
  2. 2. Épluche l'oignon et coupe-le en petits dés.
  3. 3. Épluche les 2 gousses d'ail et hache-les finement.
  4. 4. Fais chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle (28 cm).
  5. 5. Fais revenir les dés d'oignon pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  6. 6. Ajoute l'ail haché et fais-le revenir pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'il dégage son parfum.
  7. 7. Retire la poêle du feu et laisse le mélange refroidir.
  8. 8. Mets les 500 g de bœuf haché dans un grand saladier.
  9. 9. Ajoute les 100 g de chapelure Panko, l'œuf, le mélange oignon-ail refroidi, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre.
  10. 10. Pétris les ingrédients avec les mains pour obtenir une pâte homogène.
  11. 11. Forme 12 boulettes de viande de taille égale (environ 40 g par boulette).
  12. 12. Place les boulettes dans le panier de la friteuse à air, sans qu'elles se touchent.
  13. 13. Cuis les boulettes dans la friteuse à air à 180 °C pendant 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  14. 14. Fais revenir les 2 cuillères à soupe de concentré de tomates dans la même poêle pendant 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit rouge foncé.
  15. 15. Déglace avec la boîte de 400 g de tomates concassées et remue.
  16. 16. Laisse mijoter la sauce à feu moyen (5 sur 9) pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe.
  17. 17. Ajoute les boulettes de viande cuites dans la sauce et mélange délicatement.
  18. 18. Laisse les boulettes mijoter dans la sauce chaude pendant 2 minutes pour qu'elles s'imprègnent de saveur.
  19. 19. Sers les boulettes dans la sauce. C'est parfait quand les boulettes sont fermes et la sauce est épaisse et brillante.

Nutrition par portion