← Toutes les recettes

🍽️ Boulettes de viande au four à air avec sauce au citron et ciboulette

250 kcal · 30 min · 2 portions

Boulettes de viande au four à air avec sauce au citron et ciboulette Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C. Cela prend environ 3 minutes.
  2. 2. Lave l'oignon et les 2 gousses d'ail sous l'eau froide.
  3. 3. Épluche les 2 gousses d'ail.
  4. 4. Hache l'oignon et les 2 gousses d'ail très finement.
  5. 5. Lave 1 bouquet de persil et 1 bouquet d'aneth.
  6. 6. Effeuille les feuilles d'aneth de la tige et hache les deux herbes finement.
  7. 7. Éponge les 500 g de viande hachée de bœuf avec du papier absorbant.
  8. 8. Mets la viande hachée, l'oignon et l'ail dans un grand saladier.
  9. 9. Ajoute les 50 g de chapelure, l'œuf, le persil, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre.
  10. 10. Pétris la pâte avec les mains pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'elle soit homogène.
  11. 11. Forme environ 12 à 14 boules de taille égale (environ 40 g par boule).
  12. 12. Place les boules dans le panier de la friteuse à air, sans qu'elles se touchent.
  13. 13. Cuis les boules à 180 °C pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retourne-les après 6 minutes.
  14. 14. Sors les boules et laisse-les reposer pendant 5 minutes.
  15. 15. Mélange dans un petit bol les 100 ml de crème, 2 cuillères à soupe de jus de citron et le reste d'aneth.
  16. 16. Dispose les boules dans les assiettes et verse la sauce dessus. Elles sont prêtes quand les boules sont fermes.

Nutrition par portion