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🐟 Bouillabaisse

250 kcal · 60 min · 4 portions

Ingrédients

• 200g filet de colin
• 200g moules
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 tomates
• 500ml bouillon de poisson
• 2 EL huile d'olive
• 1 Prise safran

Préparation

1. 1. Hachez finement l'oignon et l'ail et faites-les revenir à feu doux dans une casserole avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
2. 2. Ajoutez les tomates et faites-les dorer pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. 3. Ajoutez le bouillon de poisson et le safran et portez à ébullition.
4. 4. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
5. 5. Ajoutez les moules et le filet de colin et laissez mijoter encore 10 minutes jusqu'à ce que les moules s'ouvrent.
6. 6. Assaisonnez avec du poivre et servez.

Nutrition par portion

• kcal: 250
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 15 g