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🥗 Bouillabaisse

300 kcal · 60 min · 4 portions

Ingrédients

• 200g Fillet de poisson (par exemple baudroie)
• 100g crevettes
• 200g Moules
• 1 Oignon
• 2 Gousses d'ail
• 2 Tomates
• 800ml Bouillon de poisson
• 30ml Huile d'olive
• 0.5g saffron
• 1 TL Thym
• 1 TL Sel
• 0.5 TL Poisson

Préparation

1. 1. Coupe l'oignon et l'ail en petits morceaux et fais-les revenir dans l'huile d'olive.
2. 2. Coupe les tomates en dés et ajoute-les, laisse-les cuire un peu.
3. 3. Ajoute le bouillon de poisson et le safran, porte à ébullition.
4. 4. Ajoute le poisson et les crevettes, laisse mijoter environ 10 minutes.
5. 5. Ajoute les moules et fais cuire encore 5 minutes.
6. 6. Assaisonne avec du sel, du poivre et du thym, puis sers.

Nutrition par portion

• kcal: 300
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 45 g