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🍲 Bortsch (Soupe de betterave rouge)

125 kcal · 60 min · 4 portions

Ingrédients

• 2 betterave
• 2 pommes de terre
• 1 carottes
• 1 oignon
• 1L bouillon de légumes
• 1 feuille de laurier
• 1TL sucre
• 1EL vinaigre

Préparation

1. 1. Épluche et coupe en dés la betterave rouge, les pommes de terre et les carottes.
2. 2. Hache l'oignon et fais-le revenir dans une grande casserole.
3. 3. Ajoute la bouillon de légumes, la betterave rouge, les pommes de terre et les carottes coupées en dés, et porte à ébullition.
4. 4. Ajoute la feuille de laurier, le sucre et le vinaigre, et laisse mijoter pendant environ 30 minutes.
5. 5. Assaisonne avec du sel et du poivre, puis sers.

Nutrition par portion

• kcal: 125
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 28 g