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🍲 Bortsch – Soupe de betteraves rouges

200 kcal · 90 min · 4 portions

Ingrédients

• 300g betteraves rouges
• 1 carotte
• 2 pommes de terre
• 100g chou
• 1 oignon
• 1L bouillon de légumes
• 1 tsp sel

Préparation

1. 1. Coupe les betteraves rouges et les légumes en petits morceaux.
2. 2. Fait revenir les légumes dans une grande casserole.
3. 3. Déglace avec le bouillon de légumes et laisse cuire.
4. 4. Ajoute le chou et le reste des légumes.
5. 5. Assaisonne avec du sel et laisse mijoter encore 15 minutes.
6. 6. Sers chaud, optionnellement garni de crème sure.

Nutrition par portion

• kcal: 200
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 1 g