🍚 Riz noir avec un carré de haricots noirs

Name: Riz noir avec un carré de haricots noirs
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 250 g Riz rond brun; 400 g Haricots noirs (en conserve, rincés); 2 Stück Carottes (coupées en petits dés); 1 Stück Oignon (coupé en dés); 2 Zehen Ail (haché); 1 Teelöffel Cumin (moulu); 1 Teelöffel Poudre de paprika (douce); 700 ml Bouillon de légumes; 30 ml Huile d'olive; 1 Stück Citron (coupé en quartiers); 1/2 Teelöffel Sel; 1/4 Teelöffel Poisson noir

580 kcal · 45 min · 4 portions

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Ingrédients

250 g Riz rond brun
400 g Haricots noirs (en conserve, rincés)
2 Stück Carottes (coupées en petits dés)
1 Stück Oignon (coupé en dés)
2 Zehen Ail (haché)
1 Teelöffel Cumin (moulu)
1 Teelöffel Poudre de paprika (douce)
700 ml Bouillon de légumes
30 ml Huile d'olive
1 Stück Citron (coupé en quartiers)
1/2 Teelöffel Sel
1/4 Teelöffel Poisson noir

Préparation

1. Lavez le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
2. Chauffez l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Faites revenir l'oignon pendant 3 minutes, puis ajoutez les carottes et l'ail.
3. Ajoutez le cumin et le paprika, et remuez pendant 1 minute jusqu'à ce que cela sente bon.
4. Ajoutez le riz et les haricots noirs dans la casserole. Remuez pendant 2 minutes pour bien mélanger le tout.
5. Versez la bouillon de légumes et ajoutez le sel et le poivre. Portez le tout à ébullition.
6. Réduisez le feu à bas, couvrez la casserole et faites cuire pendant 30 minutes sans remuer.
7. Retirez la casserole du feu et laissez reposer 5 minutes avec le couvercle.
8. Déliez le riz avec une fourchette et servez avec des quartiers de citron.

Nutrition par portion

kcal: 580
Protein: 22 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 88 g