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🍲 Pho au bœuf (Phở Bò)

600 kcal · 120 min · 4 portions

Ingrédients

• 300g bœuf (par exemple. tranche de jarret)
• 1,5L bouillon de bœuf
• 150g nouilles de riz
• 1 oignon
• 1 Stück gingembre
• 2 badiane
• 1 Stück cannelle
• 1 Bund coriandre fraîche

Préparation

1. 1. Porter le bœuf à ébullition dans l'eau, puis ajouter le bouillon.
2. 2. Faire rôtir l'oignon et le gingembre, puis les ajouter au bouillon.
3. 3. Ajouter la badiane et la cannelle et laisser mijoter pendant 1,5 heures.
4. 4. Cuire les nouilles de riz selon les instructions du paquet.
5. 5. Filtrer le bouillon et assaisonner selon votre goût.
6. 6. Placer les nouilles cuites dans des bols, verser le bouillon dessus et garnir de coriandre.

Nutrition par portion

• kcal: 600
• Protein: 30 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 80 g