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🥗 Bavarois Pretzels

600 kcal · 120 min · 4 portions

Ingrédients

• 500 g Farine
• 20 g Levure
• 1 TL Sucre
• 2 TL Sel
• 300 ml Eau
• 1 EL Bicarbonate de soude
• 1 Œufs
• 1 TL Sel de mer

Préparation

1. 1. Dissoudre la levure dans l'eau. Mélanger la farine, le sucre et le sel.
2. 2. Pétrir la pâte et laisser reposer 30 minutes.
3. 3. Former la pâte en boudins et torsader pour former des bretzels.
4. 4. Plonger dans une solution de soude (eau + bicarbonate de soude).
5. 5. Badigeonner d'œuf et saupoudrer de sel de mer.
6. 6. Enfourner dans un four préchauffé à 220 degrés pendant 20 minutes.

Nutrition par portion

• kcal: 600
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 120 g