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🍽️ Bâtonnets de fromage croustillants à l'Airfryer

250 kcal · 20 min · 2 portions

Bâtonnets de fromage croustillants à l'Airfryer Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le fromage en bâtonnets d'environ 5 cm de long et 1 cm d'épaisseur. Important : ne les coupe pas trop fins, sinon ils fondront trop vite.
  2. 2. Place les bâtonnets de fromage sur une plaque et mets-les au congélateur pendant 15 minutes. Cela empêche le fromage de couler à la cuisson.
  3. 3. Bats l'œuf dans un bol plat avec 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre. Les épices se dissolvent ainsi plus facilement.
  4. 4. Verse les 50 g de farine dans un deuxième bol plat. La farine assure la première base d'adhérence.
  5. 5. Verse les 100 g de chapelure Panko dans un troisième bol plat. Le Panko rend la surface particulièrement croustillante.
  6. 6. Sors les bâtonnets de fromage congelés et enrobe-les d'abord dans la farine, un par un. Secoue pour enlever l'excès de farine.
  7. 7. Plonge immédiatement les bâtonnets farinés dans le mélange d'œuf. Assure-toi qu'ils soient bien enrobés de tous les côtés.
  8. 8. Roule les bâtonnets humides vigoureusement dans la chapelure Panko. Appuie fermement pour qu'elle adhère bien et ne tombe pas.
  9. 9. Replace directement les bâtonnets panés sur la plaque et remets-les au congélateur pendant 5 minutes. Cela fixe la panure.
  10. 10. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C. C'est important pour une formation rapide de la croûte.
  11. 11. Place les bâtonnets de fromage dans le panier de la friteuse à air, sans qu'ils se touchent. Ils ont besoin d'espace pour l'air chaud.
  12. 12. Fais cuire les bâtonnets à 180 °C pendant 8 minutes. Retourne-les délicatement après 4 minutes pour qu'ils soient dorés des deux côtés.
  13. 13. Sors les bâtonnets et place-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cela absorbe l'excès de graisse.
  14. 14. Laisse reposer les bâtonnets de fromage pendant 2 minutes avant de les toucher. La panure se consolide ainsi et ne brûle pas le palais.
  15. 15. Sers les bâtonnets chauds avec ta sauce d'accompagnement préférée. Parfait : la croûte craque, le fromage est fondant.

Nutrition par portion