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🍰 Banh Xeo (crêpes vietnamiennes)

175 kcal · 40 min · 4 portions

Ingrédients

• 100 g farine de riz
• 200 ml lait de coco
• 1 TL curcuma
• 100 g germes de haricots mungo
• 50 g oignon (coupé fin)
• 4 Blätter laitue à couper (pour servir)
• 50 ml sauce soja (pour tremper)

Préparation

1. 1. Mélanger la farine de riz, le lait de coco et le curcuma dans un bol.
2. 2. Laisser reposer la pâte pendant que vous préparez la garniture.
3. 3. Faire revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. 4. Ajouter les germes de haricots mungo et d'autres garnitures au goût.
5. 5. Verser un peu de pâte dans la poêle et étaler uniformément, faire cuire jusqu'à ce que les bords soient croustillants.
6. 6. Servir avec des feuilles de laitue et tremper dans la sauce soja.

Nutrition par portion

• kcal: 175
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 16 g