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🥗 Salade de poires au vinaigre balsamique, chèvre et noix

420 kcal · 15 min · 4 portions

Ingrédients

• 250 g laitue iceberg
• 2 Stück poire (à chair ferme)
• 150 g fromage frais de chèvre
• 50 g noix
• 3 EL vinaigre balsamique
• 4 EL huile d'olive
• 1 TL miel
• 1 Prise sel
• 1 Prise poivre noir

Préparation

1. 1. Lavez la laitue iceberg et séchez-la soigneusement. Déchirez les feuilles à la main en gros morceaux et disposez-les sur une grande assiette.
2. 2. Lavez les poires, épluchez-les et retirez le trognon. Coupez la chair en fines lamelles.
3. 3. Rôlez les noix dans une poêle sèche à feu moyen pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient parfumées. Laissez-les refroidir puis cassez-les en gros morceaux.
4. 4. Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le miel, le sel et le poivre pour obtenir une vinaigrette lisse.
5. 5. Répartissez les lamelles de poire et les miettes de fromage de chèvre uniformément sur la salade.
6. 6. Arrosez la salade de la vinaigrette et parsemez de noix rôlées. Servez immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 420
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 22 g