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🥗 Baba Ghanoush

90 kcal · 40 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 Stück (ca. 200g) aubergine
• 2 EL pâte de sésame (tahini)
• 2 EL huile d'olive
• 2 EL jus de citron
• 1 Zehe ail
• 1 TL sel
• 1 EL persil (haché)

Préparation

1. 1. Rôtes l'aubergine au four à 200 degrés pendant env. 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
2. 2. Laisse refroidir l'aubergine puis gratte la chair.
3. 3. Mets la chair, le tahini, l'huile d'olive, le jus de citron et l'ail dans un mixeur.
4. 4. Mixe jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Assaisonne avec du sel.
5. 5. Décors avec du persil haché et sers avec du pain pita.

Nutrition par portion

• kcal: 90
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 6 g