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🍆 Parmigiana di Melanzane classique au four

480 kcal · 55 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius.
  2. 2. Lave les aubergines et coupe-les en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
  3. 3. Saupoudre les tranches de sel et laisse-les reposer 20 Minuten pour éliminer l'amertume.
  4. 4. Sèche les aubergines avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Assaisonne les tomates avec un peu de sel et hache grossièrement le basilic.
  6. 6. Coupe le mozzarella en fines tranches.
  7. 7. Dispose une couche d'aubergines dans un plat à gratin et arrose-les d'huile d'olive.
  8. 8. Répartis les tomates, le mozzarella et le parmesan par-dessus. Répète les couches.
  9. 9. Fais cuire le plat pendant 30 Minuten au four, jusqu'à ce que la surface soit dorée.

Nutrition par portion