🥬 Cups de Laitue Andalou Œuf-Anchois

Name: Cups de Laitue Andalou Œuf-Anchois
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 8 Stk Lollo Rosso ou salade Romana (feuilles entières); 4 Stk Œufs (durs); 8 Stk Filets d'anchois Boltona ou petits filets d'anchois (à l'huile); 1 Stk Tomate (épépinée, en fines tranches); 2 EL Huile d'olive; 1 Prise Paprika (doux); nach Menge Sel

290 kcal · 15 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

8 Stk Lollo Rosso ou salade Romana (feuilles entières)
4 Stk Œufs (durs)
8 Stk Filets d'anchois Boltona ou petits filets d'anchois (à l'huile)
1 Stk Tomate (épépinée, en fines tranches)
2 EL Huile d'olive
1 Prise Paprika (doux)
nach Menge Sel

Préparation

1. Faites bouillir les œufs dans une casserole avec de l'eau (env. 10 minutes). Laissez-les refroidir, écalez-les et coupez-les en huitièmes.
2. Lavez les feuilles de salade et séchez-les en les tamponnant. Posez une feuille sur une assiette pour l'utiliser comme 'bol'.
3. Coupez la tomate en fines tranches et salez-les légèrement.
4. Remplissez chaque feuille de salade avec un morceau de tomate, un demi-filet d'anchois et deux quartiers d'œuf (tranches d'œuf).
5. Assaisonnez les assiettes en arrosant le tout d'un filet d'huile d'olive et en saupoudrant de paprika. Servez immédiatement.

Nutrition par portion

kcal: 290
Protein: 22 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 6 g