🍝 Boulettes de viande espagnoles à la sauce tomate

Name: Boulettes de viande espagnoles à la sauce tomate
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g viande hachée; 100 g Pain blanc; 50 ml Lait; 1 Stk. Œuf; 3 Stk. Gousses d'ail; 400 g Tomates en conserve (épluchées); 10 g Poudre de paprika (douce); 30 ml Huile d'olive; 8 g Sel; 10 g Persil (frais)

550 kcal · 45 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g viande hachée
100 g Pain blanc
50 ml Lait
1 Stk. Œuf
3 Stk. Gousses d'ail
400 g Tomates en conserve (épluchées)
10 g Poudre de paprika (douce)
30 ml Huile d'olive
8 g Sel
10 g Persil (frais)

Préparation

1. Fais tremper le pain dans le lait et presse-le bien.
2. Presse l'ail avec une presse ou hache-le finement.
3. Mélange la viande hachée, le pain pressé, l'œuf, l'ail, la moitié du persil, le sel et le paprika dans un bol jusqu'à obtenir une masse homogène.
4. Forme environ 20 boulettes de viande de taille égale avec les mains.
5. Fais dorer les boulettes de viande dans une grande poêle avec un peu d'huile d'olive de tous les côtés et retire-les.
6. Verse l'excès de gras et ajoute les tomates en conserve dans la poêle. Fais cuire la sauce 5 minutes.
7. Remets les boulettes de viande dans la sauce et laisse-les infuser à feu doux 10 minutes.
8. Cisèle le persil restant et saupoudre-le sur les boulettes de viande.

Nutrition par portion

kcal: 550
Protein: 32 g · Fett/Fat: 25 g · Carbs: 40 g