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🍅 Boulettes de viande espagnoles à la mode de la femme au foyer dans une sauce tomate

520 kcal · 45 min · 4 portions

Boulettes de viande espagnoles à la mode de la femme au foyer dans une sauce tomate Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupez le pain rassis en morceaux et trempez-le dans le lait. Pressez l'ail et hachez finement le persil.
  2. 2. Égouttez le lait du pain et mélangez-le dans un mixeur ou à la main avec le hachis, l'œuf, l'ail, le paprika et le persil. La masse doit être homogène et collante.
  3. 3. Mouillez vos mains avec de l'eau. Formez environ 16 boulettes de viande de taille égale (environ 40 g par pièce).
  4. 4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle. Faites dorer les boulettes de tous les côtés à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient brunes. Retirez-les et placez-les sur une assiette.
  5. 5. Ajoutez les tomates en conserve dans la même poêle. Écrasez-les avec une louche directement dans la poêle. Ajoutez le bouillon en poudre et le sel.
  6. 6. Remettez les boulettes de viande pré-frites dans la sauce tomate. Couvrez la poêle et laissez cuire les boulettes à feu doux pendant 20 minutes.
  7. 7. Retirez le couvercle. Laissez réduire la sauce à feu moyen pendant encore 5-10 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement et que les boulettes soient cuites (température centrale 72°C).
  8. 8. Servez les boulettes de viande avec la sauce chaudes, idéalement avec du riz ou de la baguette.

Nutrition par portion