🍝 Albóndigas maison en sauce tomate

Name: Albóndigas maison en sauce tomate
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g Hachis de bœuf (maigre); 30 g Chapelure; 30 ml Lait; 1 Stk Œuf (taille M); 10 g Ail (haché); 100 g Oignon (coupé en dés); 400 g Tomates en conserve (écrasées); 100 ml Bouillon de bœuf; 20 ml Huile d'olive; 5 g Mélange sec (sel, poivre, origan)

420 kcal · 40 min · 4 portions

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Ingrédients

500 g Hachis de bœuf (maigre)
30 g Chapelure
30 ml Lait
1 Stk Œuf (taille M)
10 g Ail (haché)
100 g Oignon (coupé en dés)
400 g Tomates en conserve (écrasées)
100 ml Bouillon de bœuf
20 ml Huile d'olive
5 g Mélange sec (sel, poivre, origan)

Préparation

1. Mélangez la chapelure avec le lait dans un petit bol et laissez gonfler pendant 5 minutes.
2. Pétrissez dans un grand bol le hachis de bœuf, les chapelures trempées, l'œuf, l'ail et la moitié des épices sèches.
3. Formez environ 20 petites boulettes de viande (albóndigas) avec les mains.
4. Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive dans une grande casserole jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Faites dorer les boulettes de viande de tous côtés pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient fermes.
6. Ajoutez les tomates en conserve, la bouillon de bœuf et le reste des épices. Couvrez la casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
7. Laissez la sauce épaissir, assaisonnez à votre goût et servez avec du persil frais.

Nutrition par portion

kcal: 420
Protein: 35 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 18 g