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🍽️ Ailes de poulet panées aux herbes dans la friteuse à air

280 kcal · 35 min · 2 portions

Ailes de poulet panées aux herbes dans la friteuse à air Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Éponge les 400 g de morceaux de poulet avec du papier absorbant. Ne les lave jamais, ça empêche la formation d'une croûte.
  2. 2. Mélange les morceaux de poulet avec 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café d'origan, 1 cuillère à café de thym et 1 cuillère à soupe de jus de citron.
  3. 3. Laisse mariner les morceaux de poulet pendant 15 minutes pour qu'ils prennent du goût.
  4. 4. Préchauffe la friteuse à air à 200 °C. Cela assure une croûte immédiate.
  5. 5. Mélange les 100 g de farine avec une pincée de sel et de poivre dans un plat creux.
  6. 6. Bats les 2 œufs dans un deuxième bol jusqu'à ce qu'ils soient homogènes.
  7. 7. Mélange les 150 g de chapelure Panko avec 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre, 1 cuillère à café d'origan et 1 cuillère à café de thym.
  8. 8. Enrobe les morceaux de poulet d'abord dans la farine, secoue pour enlever l'excès de farine.
  9. 9. Plonge maintenant les morceaux de poulet dans le mélange d'œufs pour qu'ils soient bien enrobés.
  10. 10. Appuie fermement les morceaux de poulet dans la chapelure Panko jusqu'à ce qu'ils soient complètement recouverts.
  11. 11. Place les morceaux de poulet panés dans le panier de la friteuse à air. Ne les fais pas se chevaucher.
  12. 12. Cuis les morceaux de poulet à 200 °C pendant environ 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retourne-les à mi-cuisson.
  13. 13. Fais-les cuire encore 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  14. 14. Vérifie la cuisson : le jus qui s'écoule de l'os doit être clair, et non rosé.
  15. 15. Laisse reposer les morceaux de poulet pendant 5 minutes sur une grille pour que la croûte durcisse.
  16. 16. Sers les morceaux de poulet chauds. La croûte est parfaite quand elle craque sous la dent.

Nutrition par portion