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🍽️ Ailes de Poulet Croustillantes dans la Friteuse à Air

320 kcal · 45 min · 2 portions

Ailes de Poulet Croustillantes dans la Friteuse à Air Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Éponge les 500 g d'ailes de poulet avec du papier absorbant. Ne les lave jamais, sinon la panure sera détrempée et molle.
  2. 2. Mets les ailes dans un grand saladier et verse les 200 ml de babeurre dessus.
  3. 3. Saupoudre 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre et 1 cuillère à café de poudre d'ail sur les ailes.
  4. 4. Mélange bien les ailes dans la marinade, couvre le saladier et place-le 30 minutes au réfrigérateur.
  5. 5. Sors le saladier du réfrigérateur et préchauffe la friteuse à air à 180 °C.
  6. 6. Verse les 100 g de fécule de maïs dans une assiette creuse ou un grand sac.
  7. 7. Sors les ailes du babeurre et laisse-les égoutter brièvement. Ne les rince pas.
  8. 8. Enrobe chaque aile individuellement de fécule de maïs, jusqu'à ce qu'elle soit complètement blanche.
  9. 9. Tape fermement pour enlever l'excès de fécule de chaque aile. Trop de fécule brûle rapidement.
  10. 10. Place les ailes panées dans le panier de la friteuse à air. Assure-toi qu'elles ne se touchent pas.
  11. 11. Cuis les ailes à 180 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  12. 12. Ouvre le panier et retourne chaque aile avec une pince. La première face est maintenant mate.
  13. 13. Referme le panier et cuis les ailes encore 10 minutes à 180 °C.
  14. 14. Vérifie le croustillant : la panure doit être dorée et dure, pas molle.
  15. 15. Sors les ailes et laisse-les reposer 2 minutes sur une grille, pour qu'elles ne ramollissent pas.
  16. 16. Dispose les ailes sur une assiette. Elles sont parfaites si la panure craque quand tu croques dedans.

Nutrition par portion