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🍽️ Ailes de poulet croustillantes à la friteuse à air

300 kcal · 35 min · 2 portions

Ailes de poulet croustillantes à la friteuse à air Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Éponge les 500 g de pilons de poulet avec du papier absorbant. Ne les lave jamais, sinon la graisse éclaboussera plus tard.
  2. 2. Mets les pilons dans un grand saladier et verse les 200 ml de babeurre dessus.
  3. 3. Laisse mariner les pilons au réfrigérateur pendant au moins 30 min. Cela rendra la viande plus tendre.
  4. 4. Dans un deuxième saladier, mélange les 100 g de farine avec 1 cuillère à café de sel, de poivre, de poudre d'ail et de paprika.
  5. 5. Préchauffe la friteuse à air à 200 °C. Cela prend environ 3 min pour qu'elle soit chaude.
  6. 6. Sors les pilons du babeurre et enrobe-les de farine en les secouant. Secoue l'excès de farine.
  7. 7. Dispose les pilons panés en une seule couche dans le panier. Ne les empile pas, sinon ils deviendront mous.
  8. 8. Verse les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive uniformément sur les pilons. Cela leur donnera une belle couleur dorée.
  9. 9. Fais frire les pilons à 200 °C pendant 20 min. Retourne-les vigoureusement après 10 min, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  10. 10. Réduis la température à 180 °C et fais-les frire encore 10 min, jusqu'à ce que la panure soit dorée et croustillante.
  11. 11. Sors les pilons et laisse-les reposer 5 min sur une grille. Cela gardera la panure croustillante.
  12. 12. Sers les pilons immédiatement. Ils sont parfaits quand la panure craque et la viande reste juteuse.

Nutrition par portion