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🍽️ Ailes de poulet au glaçage miel-sriracha dans la friteuse à air

350 kcal · 45 min · 2 portions

Ailes de poulet au glaçage miel-sriracha dans la friteuse à air Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Éponge les 400 g de cuisses de poulet avec du papier absorbant. Ne les lave jamais, sinon ça éclabousse.
  2. 2. Saupoudre la viande avec 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre et 1 cuillère à café de paprika. Répartis le mélange uniformément.
  3. 3. Préchauffe la friteuse à air à 200 °C. Cela prend environ 3 minutes.
  4. 4. Place les cuisses de poulet assaisonnées dans le panier. Assure-toi qu'elles ne se touchent pas.
  5. 5. Cuis la viande à 200 °C pendant 15 minutes. La peau doit paraître légèrement croustillante.
  6. 6. Retourne les cuisses de poulet à la moitié du temps. Elles bruniront ainsi uniformément de tous les côtés.
  7. 7. Sors les cuisses de poulet plus tôt et pose-les sur une assiette. Elles ne sont pas encore cuites.
  8. 8. Écrase les 2 gousses d'ail à l'aide d'une presse ou hache-les très finement.
  9. 9. Mélange 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de sauce piquante, 1 cuillère à soupe de sauce soja, l'ail et 1 cuillère à café de sucre dans un bol.
  10. 10. Remets les cuisses de poulet dans la friteuse. Enduis-les généreusement avec le mélange miel-sauce piquante.
  11. 11. Cuis les cuisses glacées à 200 °C pendant encore 5 minutes. La sauce doit caraméliser.
  12. 12. Sors les cuisses de poulet et laisse-les reposer pendant 2 minutes. Le jus se répartira ainsi.
  13. 13. Dispose les morceaux sur une assiette. Elles doivent être brillantes et collantes.
  14. 14. Sers le plat immédiatement. C'est parfait si le glaçage crépite légèrement et ne coule pas.

Nutrition par portion