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🍽️ Ailes de poulet à l'air fryer avec sauce miel-sriracha

350 kcal · 35 min · 2 portions

Ailes de poulet à l'air fryer avec sauce miel-sriracha Cuisine avec l’app MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Éponge les 400 g d'ailes de poulet avec du papier absorbant. Ne les lave jamais, sinon elles seront molles.
  2. 2. Mets les ailes sèches dans un grand saladier. Tu auras ainsi assez de place pour les enrober.
  3. 3. Saupoudre les 2 cuillères à soupe de fécule de maïs sur les ailes. Elle apportera plus de croustillant plus tard.
  4. 4. Ajoute 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre. Cela assaisonne la panure de l'intérieur.
  5. 5. Enrobe les ailes avec tes mains, jusqu'à ce qu'elles soient blanches et recouvertes de poudre. Ne laisse aucun grumeau.
  6. 6. Préchauffe la friteuse à air à 180 °C. Cela prend environ 3 minutes. L'air chaud a besoin de temps pour chauffer.
  7. 7. Place les ailes dans le panier. Assure-toi qu'il y ait 2 cm d'espace entre chaque morceau.
  8. 8. Cuis les ailes à 180 °C pendant 20 minutes. La chaleur les fera dorer lentement et les rendra croustillantes.
  9. 9. Sors le panier et retourne les ailes avec une pince. Elles bruniront ainsi uniformément.
  10. 10. Remets-les dans la friteuse à air et cuis encore 10 minutes à 180 °C. Elles deviendront maintenant dorées.
  11. 11. Dans un petit bol, mélange 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de Sriracha, 1 cuillère à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de jus de citron. La sauce sera piquante et sucrée.
  12. 12. Sors les ailes chaudes de la friteuse à air. Elles doivent maintenant craquer et être croustillantes.
  13. 13. Verse la moitié de la sauce (environ 3 cuillères à soupe) sur les ailes et enrobe-les. Ne mets pas trop, sinon elles seront molles.
  14. 14. Dispose les ailes glacées sur une assiette. Le reste de la sauce reste dans le bol pour la trempette.
  15. 15. Sers les ailes immédiatement avec le reste de la sauce à côté. Parfait : la panure craque, la viande est juteuse.

Nutrition par portion