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🍝 Aglio e Olio rapide aux légumes poivrons

580 kcal · 20 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites cuire les spaghettis dans une grande quantité d'eau salée al dente. Réservez 150 ml d'eau de cuisson des pâtes.
  2. 2. Pendant ce temps, coupez le poivron rouge en petits dés.
  3. 3. Pelez l'ail et coupez-le en fines tranches.
  4. 4. Réchauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
  5. 5. Faites revenir l'ail et les dés de poivron pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit tendre et que l'ail soit parfumé. Ajoutez les flocons de piment et mélangez rapidement.
  6. 6. Retirez la poêle du feu. Ajoutez les spaghettis égouttés et 100 ml d'eau de cuisson des pâtes.
  7. 7. Mélangez vigoureusement jusqu'à ce qu'une sauce crémeuse se forme. Si nécessaire, ajoutez un peu plus d'eau de cuisson des pâtes.
  8. 8. Assaisonnez avec du sel et du persil haché. Servez immédiatement.

Nutrition par portion