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🍲 Żurek (Sopa de masa madre)

450 kcal · 90 min · 4 raciones

Ingredientes

• 100g harina de centeno
• 1L agua
• 150g salchicha
• 1 cebolla
• 2 cloves ajo
• 2 hoja de laurel
• 1 tsp sal
• 1/2 tsp pimienta
• 100g crema agria

Preparación

1. 1. Mezcla la harina de centeno con el agua y deja reposar 3 días.
2. 2. Pica finamente la cebolla y el ajo y fríelos en una olla.
3. 3. Añade el agua y la hoja de laurel, lleva a ebullición.
4. 4. Corta la salchicha en rodajas y añádela a la sopa, deja cocinar 15 minutos.
5. 5. Añade la masa madre y las especias, deja cocinar a fuego lento 10 minutos.
6. 6. Sírvelo con crema agria y disfruta.

Nutrición por ración

• kcal: 450
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 60 g