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🥗 Rulitos de calabacín con ricotta

160 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 calabacín
• 100 g ricotta
• 30 g piñones
• 2 EL aceite de oliva
• 5 Blätter albahaca
• 1 TL sal
• 0.5 TL pimienta

Preparación

1. 1. Corta el calabacín en rodajas finas a lo largo.
2. 2. Sofríe las rodajas de calabacín en aceite de oliva hasta que estén tiernas.
3. 3. Mezcla la ricotta con los piñones, la sal y la pimienta.
4. 4. Coloca una cucharadita de ricotta en cada tira de calabacín y enróllala.
5. 5. Planta los rulitos de calabacín en un plato y decora con albahaca.

Nutrición por ración

• kcal: 160
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 7 g