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🍳 Frittata de calabacín y ricotta con albahaca

380 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g calabacín
• 200 g ricotta
• 4 Stk huevos
• 10 Blätter albahaca fresca
• 30 g parmesano
• 15 ml aceite de oliva
• 1 Prise sal
• 1 Prise pimienta

Preparación

1. 1. Lava el calabacín y córtalo en cubos pequeños.
2. 2. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
3. 3. Sofríe los cubos de calabacín durante 5 minutos hasta que estén tiernos.
4. 4. En un bol, mezcla los huevos, la ricotta, el parmesano rallado, las hojas de albahaca picadas, la sal y la pimienta.
5. 5. Vierte la mezcla de huevos sobre el calabacín en la sartén.
6. 6. Cocina la frittata a fuego lento durante 8 minutos hasta que la parte inferior esté dorada.
7. 7. Introduce la sartén en un horno precalentado a 200 grados durante 3 minutos para dorar la parte superior.
8. 8. Saca la frittata de la sartén, córtala en 4 trozos y sírvela caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 380
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 12 g