🍲 Lasaña de calabacín con carne picada de ternera

Name: Lasaña de calabacín con carne picada de ternera
Total time: 55 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 400 g calabacín; 400 g carne picada de ternera; 2 EL pasta de tomate; 500 ml tomates triturados; 200 g mozzarella; 50 g parmesano; 1 Stk cebolla; 2 EL aceite de oliva; 1 Prise sal; 1 Prise pimienta; 10 Blätter albahaca

485 kcal · 55 min · 4 raciones

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Ingredientes

400 g calabacín
400 g carne picada de ternera
2 EL pasta de tomate
500 ml tomates triturados
200 g mozzarella
50 g parmesano
1 Stk cebolla
2 EL aceite de oliva
1 Prise sal
1 Prise pimienta
10 Blätter albahaca

Preparación

1. Lava el calabacín y córtalo en lonchas largas y finas (aprox. 3 mm de grosor). Espolvorea con sal y pimienta y déjalo reposar 10 minutos para que suelte el agua.
2. Corta la cebolla fina y fríela en aceite de oliva en una sartén grande. Añade la carne picada de ternera y dórala.
3. Remueve la pasta de tomate, añade los tomates triturados y deja que la salsa cocine a fuego lento 15 minutos. Sazona con sal y pimienta.
4. Precalienta el horno a 200 grados. Seca las lonchas de calabacín con papel de cocina.
5. Corta el mozzarella en cubos. Monta la lasaña en una fuente de horno: salsa, calabacín, mozzarella, repite esto hasta el final.
6. Espolvorea la capa superior con parmesano rallado y hojas frescas de albahaca.
7. Hornea la lasaña durante 25 minutos en el horno, hasta que el queso esté dorado.

Nutrición por ración

kcal: 485
Protein: 32 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 38 g