🍳 Frittata de calabacín y queso feta con albahaca

Name: Frittata de calabacín y queso feta con albahaca
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g calabacín; 150 g queso feta; 4 Stück huevos; 20 g harina; 10 g hojas de albahaca fresca; 15 ml aceite de oliva; 1 Prise sal y pimienta

380 kcal · 25 min · 4 raciones

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Ingredientes

300 g calabacín
150 g queso feta
4 Stück huevos
20 g harina
10 g hojas de albahaca fresca
15 ml aceite de oliva
1 Prise sal y pimienta

Preparación

1. Lava el calabacín y rállalo grueso en un rallador grande.
2. Coloca el calabacín rallado en un colador, espolvorea una cucharada de sal encima y déjalo reposar 10 minutos (timer=10). Después, exprime el calabacín firmemente con las manos para eliminar el exceso de humedad.
3. Desmenuza el queso feta en un bol grande.
4. Añade el calabacín exprimido y las hojas de albahaca cortadas groseramente al queso feta.
5. Bate los cuatro huevos en un bol aparte hasta que estén espumosos y viértelos sobre la mezcla de calabacín. Incorpora la harina.
6. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
7. Calienta el aceite de oliva en una sartén apta para horno (de unos 20 cm de diámetro) a fuego medio. Vierte la mezcla de huevos en la sartén y espolvorea un poco de pimienta por encima.
8. Introduce la sartén en el horno caliente durante 15 minutos (timer=15), hasta que la frittata esté firme por encima y de color dorado.
9. Saca la frittata del horno, déjala enfriar durante 2 minutos y córtala en cuatro trozos iguales.

Nutrición por ración

kcal: 380
Protein: 22 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 8 g