🌯 Wraps de remolacha y espinaca con dip cremoso de cheddar

Name: Wraps de remolacha y espinaca con dip cremoso de cheddar
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 4 Stück Tortillas integrales; 200 g remolacha; 150 g Espinaca fresca; 1 Stück Cebolla; 2 Zehen Ajo; 200 g Quark con nata (bajo en grasa); 50 g Queso cheddar; 15 ml Zumo de limón; 15 ml Aceite de oliva; 1 Prise Sal y pimienta

480 kcal · 25 min · 4 raciones

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Ingredientes

4 Stück Tortillas integrales
200 g remolacha
150 g Espinaca fresca
1 Stück Cebolla
2 Zehen Ajo
200 g Quark con nata (bajo en grasa)
50 g Queso cheddar
15 ml Zumo de limón
15 ml Aceite de oliva
1 Prise Sal y pimienta

Preparación

1. Corta la cebolla y el ajo finamente. Sofríelos en una olla con aceite de oliva durante 5 minutos hasta que estén transparentes. Añade la espinaca y sofríe todo junto durante 2 minutos, hasta que se haya reducido. Retira del fuego.
2. Corta la remolacha en tiras finas o cubos. Escurre y seca bien la mezcla de espinacas si aún está húmeda.
3. Mezcla el quark con nata con el queso cheddar rallado, el zumo de limón, la sal y la pimienta hasta obtener una salsa de dip suave.
4. Calienta las tortillas brevemente en una sartén antiadherente o en el microondas hasta que estén flexibles. Reparte la mezcla de espinaca y remolacha de forma uniforme sobre cada tortilla.
5. Dobla los lados de las tortillas hacia dentro y enróllalas firmemente. Córtalas por la mitad. Sirve los wraps con el dip de cheddar aparte.

Nutrición por ración

kcal: 480
Protein: 25 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 48 g