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🍽️ Wraps de espárragos con papel de arroz

45 kcal · 30 min

Ingredientes

• 4 hojas de papel de arroz
• 6 tallos de espárragos verdes
• 0.5 zanahoria (cortada en juliana fina)
• 1 cucharada de aceite de sésamo

Preparación

1. 1. Hierve una olla con agua y blanquea los espárragos durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos.
2. 2. Deja que los espárragos se enfríen y sécalos con un paño de cocina.
3. 3. Sumerge las hojas de papel de arroz en agua tibia durante unos 10 segundos hasta que estén suaves.
4. 4. Coloca las hojas de papel de arroz suavizadas sobre una superficie limpia.
5. 5. Distribuye uniformemente los espárragos blanqueados y la zanahoria finamente cortada en los hojas de papel de arroz.
6. 6. Enrolla cuidadosamente las hojas de papel de arroz de abajo hacia arriba para encerrar el relleno.
7. 7. Sirve los rollos de papel de arroz con espárragos con salsa de soja clara para mojar.

Nutrición por ración

• kcal: 45
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 4 g