1. Pela las zanahorias, lávalas y rállalas de forma gruesa. Lava el pimiento, quítale las semillas y córtalo en tiras finas. Lava las espinacas y sécalas bien.
2. Abre el aguacate, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara a un bol. Aplástala con un tenedor y mezcla el zumo de limón. Pica las semillas de calabaza de forma gruesa.
3. Unta cada wrap finamente con hummus y distribuye la mezcla de aguacate encima. Coloca las zanahorias ralladas, las tiras de pimiento y las espinacas encima. Espolvorea una cucharada sopera de semillas de calabaza picadas sobre cada uno.
4. Enrolla los wraps firmemente, córtalos en trozos pequeños y sírvelos en un plato grande.
Nutrición por ración
kcal: 401
Protein: 15 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 37 g
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