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🍛 Wrap de Pollo al Curry en Airfryer

450 kcal · 30 min · 2 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Seca los 200 g de pechuga de pollo con papel de cocina. No la laves, o salpicará.
  2. 2. Corta el pollo en cubos uniformes de unos 2 cm. Así se cocinarán de manera uniforme.
  3. 3. Pon los cubos de pollo en un bol. Añade 1 cucharada de curry en polvo, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimentón.
  4. 4. Vierte 1 cucharada de zumo de limón y 1 cucharada de aceite de oliva sobre la carne. Condimenta la marinada con ello.
  5. 5. Mézclalo todo con los dedos hasta que cada trozo esté sazonado de forma uniforme. La carne debe brillar.
  6. 6. Deja reposar los cubos de pollo marinados durante 10 min. Así el curry penetrará bien en la carne.
  7. 7. Lava los 100 g de tomates cherry bajo agua fría. Luego córtalos por la mitad.
  8. 8. Lava y seca bien los 100 g de rúcula. Las hojas mojadas harán que las tortillas estén blandas.
  9. 9. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Tardará unos 3 min. en estar lo suficientemente caliente.
  10. 10. Pon los cubos de pollo marinados en la cesta de la freidora de aire. Extiéndelos en una sola capa.
  11. 11. Cocina el pollo durante 10 min. a 180 °C, hasta que esté dorado. Agita la cesta con fuerza una vez a los 5 min.
  12. 12. Coloca las 2 tortillas planas en la freidora de aire. Tuesta durante 2 min. a 180 °C, hasta que estén crujientes.
  13. 13. Unta la tortilla caliente con una fina capa de queso crema. El queso servirá como adhesivo para el relleno.
  14. 14. Distribuye la rúcula y los tomates cherry cortados por la mitad sobre la tortilla. Coloca el pollo encima.
  15. 15. Enrolla la tortilla firmemente. Fíjala con 2 palillos para que no se abra.
  16. 16. Vuelve a meter los wraps en la freidora de aire durante 2 min. Así se calentará el relleno y el pan quedará crujiente.
  17. 17. Saca los wraps y retira los palillos inmediatamente. Sirve caliente, mientras el pan cruje.

Nutrición por ración