1. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Esto tarda unos 3 minutos.
2. Corta por la mitad los 150 g de tomates cherry. Ponlos en un bol grande.
3. Corta la cebolla en aros finos. Añádela a los tomates.
4. Desmenuza el queso feta de 100 g con los dedos en trozos grandes. Incorpóralo al bol.
5. Lava el rúcula de 50 g y sécalo bien. Colócalo sobre las verduras.
6. Vierte las 2 cucharadas de aceite de oliva y 1 cucharada de vinagre balsámico sobre la mezcla. Sazona con sal y pimienta.
7. Mezcla todo con cuidado, hasta que esté uniformemente cubierto. Reserva el relleno.
8. Coloca las 2 tortillas planas sobre la superficie de trabajo. Distribuye la ensalada uniformemente sobre ellas.
9. Dobla los lados de las tortillas hacia el centro y enróllalas firmemente desde abajo hacia arriba.
10. Coloca los wraps en la cesta de la freidora de aire. Fríelos a 180 °C durante 5 minutos. Voltéalos a la mitad del tiempo (2,5 minutos) para que queden crujientes por todos lados.
11. Saca los wraps. Están listos cuando la tortilla esté dorada y crujiente.
12. Corta los wraps en porciones y sírvelos inmediatamente calientes.
Nutrición por ración
kcal: 250
Protein: 15 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 25 g
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