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🍛 Wrap de Curry de Espinacas en Airfryer

350 kcal · 25 min · 2 raciones

Ingredientes

• 2 Tortillas (8 cm de diámetro)
• 100 espinacas frescas
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 polvo de curry
• 1 salsa de soja
• 2 aceite de oliva
• 1 tomate
• 1 jugo de limón

Preparación

1. 1. Lava los 100 g de espinacas frescas bajo agua fría.
2. 2. Seca las espinacas con un paño de cocina para que no suelten agua.
3. 3. Pela 1 cebolla y córtala en cubitos pequeños.
4. 4. Pela 1 diente de ajo y pícalo muy fino.
5. 5. Lava 1 tomate y córtalo en cubitos pequeños.
6. 6. Precalienta la freidora de aire a 180 °C hasta que suene.
7. 7. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
8. 8. Sofríe los cubitos de cebolla durante unos 3 minutos, hasta que estén transparentes y blandos.
9. 9. Añade el ajo picado y sofríelo durante 1 minuto.
10. 10. Incorpora las espinacas y cuécelas al vapor durante 2 minutos, hasta que se reduzcan.
11. 11. Añade 1 cucharadita de curry en polvo, 1 cucharada de salsa de soja y zumo de limón.
12. 12. Mezcla los cubitos de tomate y deja reposar el relleno durante 1 minuto.
13. 13. Coloca las 2 *tortillas* individualmente en la freidora de aire y caliéntalas durante 2 minutos.
14. 14. Rellena las *tortillas* calientes con la mezcla de espinacas y enróllalas firmemente.
15. 15. Vuelve a colocar los *rollitos* en la freidora de aire y fríelos durante 3 minutos hasta que estén crujientes a 180 °C.
16. 16. Corta los *rollitos* en *tiras* y sírvelos inmediatamente calientes.

Nutrición por ración

• kcal: 350
• Protein: 20 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 30 g