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🍝 Wok de fideos y pollo tailandés en Airfryer

350 kcal · 30 min · 2 raciones

Wok de fideos y pollo tailandés en Airfryer Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta el filete de pollo en cubos de unos 2 cm. Importante: no lo laves, solo sécalo con papel para evitar gérmenes.
  2. 2. Pela la zanahoria y córtala en palitos finos. Así tendrán el mismo tiempo de cocción que las verduras.
  3. 3. Corta la cebolla en cubos pequeños y pica los 2 dientes de ajo toscamente. Picar toscamente evita que el ajo se queme.
  4. 4. Lava las judías verdes y retira las hebras duras. Colócalas en un bol y resérvalas.
  5. 5. Corta el lemongrass en trozos de unos 3 cm. Estos darán fragancia, pero no se comen.
  6. 6. Pon los 150 g de fideos de arroz en una olla y cúbrelos con agua hirviendo. Déjalos reposar 5 min, hasta que estén blandos.
  7. 7. Escurre los fideos y enjuágalos brevemente con agua fría. Esto detiene la cocción y evita que se peguen.
  8. 8. Mezcla la salsa de soja, la pasta de chile y el zumo de limón en un bol pequeño. Disuelve la pasta completamente en la mezcla.
  9. 9. Precalienta la freidora de aire a 190 °C. Esto es importante para que la carne se dore inmediatamente y no solo se cueza al vapor.
  10. 10. Vierte 1 cucharada de aceite, los cubos de cebolla y el ajo en la cesta de la freidora de aire. Agita bien la cesta para que todo se cubra.
  11. 11. Cocina las verduras en la freidora de aire a 190 °C durante 5 min. Las verduras deben estar ligeramente blandas, pero aún firmes.
  12. 12. Saca la cesta y añade los cubos de pollo y los trozos de lemongrass. Agita vigorosamente para que la carne absorba el aceite.
  13. 13. Cocina el pollo en la freidora de aire a 190 °C durante 8 min. Dale la vuelta a los 4 min. La carne debe estar completamente cocida por dentro y dorada por fuera.
  14. 14. Añade los fideos escurridos, las judías verdes y la mezcla de salsa de soja a la cesta. Agita suavemente hasta que todo esté cubierto uniformemente.
  15. 15. Cocina los fideos en la freidora de aire a 190 °C durante 3 min. La salsa debe espesar ligeramente y adherirse a los fideos.
  16. 16. Retira los trozos de lemongrass y sirve el plato inmediatamente. Estará perfecto si la carne está jugosa y los fideos brillantes.

Nutrición por ración