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🍽️ Papas fritas crujientes de Airfryer con guacamole fresco

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Papas fritas crujientes de Airfryer con guacamole fresco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta las patatas en rodajas de unos 1 cm de grosor.
  3. 3. Corta las rodajas en bastones de unos 0,5 cm de grosor.
  4. 4. Pon los bastones de patata en un colador.
  5. 5. Enjuaga los bastones bien con agua fría para eliminar el exceso de almidón.
  6. 6. Llena una olla grande con abundante agua y llévala a ebullición.
  7. 7. Pon los bastones de patata en un bol grande.
  8. 8. Vierte el agua hirviendo sobre las patatas.
  9. 9. Deja las patatas en remojo en el agua caliente durante unos 2 horas.
  10. 10. Saca las patatas del agua.
  11. 11. Seca bien los bastones de patata.
  12. 12. Añade el aceite de girasol, el almidón de maíz y la sal con especias para papas fritas a un bol limpio.
  13. 13. Mezcla bien los ingredientes en el bol.
  14. 14. Añade los bastones de patata secos a la mezcla de aceite.
  15. 15. Remueve las patatas hasta que estén cubiertas uniformemente por la mezcla.
  16. 16. Precalienta la freidora de aire a 200 °C.
  17. 17. Coloca las papas fritas preparadas en la cesta de la freidora de aire.
  18. 18. Cocina las papas fritas durante unos 20 minutos a 200 °C.
  19. 19. Agita la cesta con fuerza 1-2 veces durante el tiempo de cocción para que las papas fritas queden crujientes por igual.
  20. 20. Corta los aguacates por la mitad y retira el hueso con cuidado.
  21. 21. Saca la pulpa de los aguacates con una cuchara.
  22. 22. Pon la pulpa del aguacate en un bol.
  23. 23. Añade el aceite de oliva a la pulpa del aguacate.
  24. 24. Machaca el aguacate con un tenedor hasta que quede fino.
  25. 25. Lava los tomates bien.
  26. 26. Retira el núcleo duro de los tomates.
  27. 27. Corta los tomates en cubos pequeños.
  28. 28. Pela la cebolla.
  29. 29. Corta la cebolla por la mitad.
  30. 30. Corta la cebolla en cubos pequeños.
  31. 31. Añade los tomates y la cebolla cortados en cubos al aguacate machacado.
  32. 32. Mezcla bien todos los ingredientes para el guacamole.
  33. 33. Corta la lima por la mitad.
  34. 34. Exprime el zumo de la lima.
  35. 35. Añade el zumo de lima al guacamole.
  36. 36. Sazona el guacamole con sal y el topping para aguacate al gusto.
  37. 37. Saca las papas fritas listas de la freidora de aire.
  38. 38. Pon las papas fritas en un bol grande.
  39. 39. Sazona las papas fritas con más sal con especias para papas fritas si es necesario.
  40. 40. Mezcla bien las papas fritas para que la sal se distribuya uniformemente.
  41. 41. Sirve las papas fritas calientes inmediatamente junto con el guacamole.

Nutrición por ración