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🍽️ Chips de calabacín crujientes de freidora de aire con salsa de hierbas

295 kcal · 30 min · 4 raciones

Chips de calabacín crujientes de freidora de aire con salsa de hierbas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el calabacín a fondo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca bien el calabacín con un paño de cocina.
  3. 3. Corta los extremos duros del calabacín.
  4. 4. Corta el calabacín en rodajas finas y uniformes de unos 2 a 3 milímetros de grosor.
  5. 5. Coloca las rodajas sobre una capa de papel de cocina.
  6. 6. Espolvorea un poco de sal sobre las rodajas.
  7. 7. Deja reposar las rodajas saladas unos 5 minutos para que suelten el agua.
  8. 8. Seca cuidadosamente el líquido que haya salido con papel de cocina.
  9. 9. Mezcla en un plato hondo el parmesano rallado, el pan rallado, el polvo de ajo, el pimentón, la sal y la pimienta.
  10. 10. Pon las rodajas de calabacín secas en un bol grande.
  11. 11. Añade un chorrito de aceite de oliva sobre las rodajas.
  12. 12. Mueve las rodajas con cuidado hasta que tengan una fina capa de aceite.
  13. 13. Añade la mezcla de pan rallado sobre el calabacín.
  14. 14. Mueve bien el bol para que cada rodaja quede cubierta uniformemente.
  15. 15. Precalienta la freidora de aire a 180 °C.
  16. 16. Coloca papel de horno con agujeros en la cesta o rocíala ligeramente con aceite.
  17. 17. Distribuye las rodajas de calabacín empanadas en una sola capa en la cesta.
  18. 18. Asegúrate de no llenar demasiado la cesta para que el aire caliente pueda circular.
  19. 19. Introduce la cesta en la freidora de aire.
  20. 20. Cocina los chips de calabacín durante 8 minutos a 180 °C.
  21. 21. Saca la cesta a mitad del tiempo de cocción.
  22. 22. Gira o agita los chips de calabacín con cuidado usando unas pinzas.
  23. 23. Introduce la cesta de nuevo en el aparato.
  24. 24. Cocina los chips durante otros 5 a 7 minutos a 180 °C.
  25. 25. Vigila bien los chips en los últimos minutos.
  26. 26. Saca los chips ya cocinados de la freidora de aire.
  27. 27. Deja que se enfríen un poco sobre una rejilla.
  28. 28. Bate el requesón con la leche hasta que quede suave para la salsa.
  29. 29. Añade las hierbas picadas, el ajo y el zumo de limón y mezcla bien.
  30. 30. Rectifica la salsa con sal y pimienta al gusto.
  31. 31. Sirve los chips de calabacín calientes inmediatamente con la salsa de hierbas fresca.

Nutrición por ración