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🥤 Albóndigas jugosas de la freidora de aire

400 kcal · 30 min · 4 raciones

Albóndigas jugosas de la freidora de aire Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Remoja el panecillo en un bol pequeño con agua tibia durante unos 10 minutos. El agua absorbida asegurará unas albóndigas increíblemente jugosas que no se secarán después. Luego exprime bien el panecillo hasta que apenas salga agua.
  2. 2. Pela la cebolla y córtala en dados muy finos. Cuanto más finos, mejor se distribuirá el aroma en la masa. Si quieres, puedes pochar los dados de cebolla brevemente en una sartén hasta que estén transparentes, lo que los hará más suaves y aromáticos.
  3. 3. Añade la carne picada de ternera junto con el panecillo exprimido, los dados de cebolla, el huevo, la mostaza y el perejil picado en un bol grande. Sazona todo generosamente con sal, pimienta y pimentón.
  4. 4. Amasa la mezcla con las manos durante al menos 2-3 minutos con fuerza. Así los ingredientes se unen perfectamente y las albóndigas no se desharán después. No amases demasiado tiempo, ¡porque podrían volverse duras!
  5. 5. Húmedece ligeramente tus manos con agua, un pequeño truco para que la masa no se pegue. Forma aproximadamente 8 albóndigas redondas del mismo tamaño. Aplástalas ligeramente para que se cocinen de manera más uniforme.
  6. 6. Coloca las albóndigas en la cesta de tu freidora de aire con un poco de espacio entre ellas. Rocíalas opcionalmente con un poquito de aceite para una corteza extra crujiente.
  7. 7. Precalienta la freidora de aire a 180 °C y coloca las albóndigas durante 10 minutos. Gíralas a la mitad del tiempo para que queden perfectamente doradas y crujientes por ambos lados. El tiempo exacto puede variar ligeramente según el modelo del aparato y el grosor de las albóndigas.

Nutrición por ración