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🍽️ Verdura crujiente de ratatouille de freidora de aire

150 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 pieza de calabacín
• 1 pieza de berenjena
• 1 pieza de pimiento
• 1 pieza de pimiento
• 1 pieza de cebolla
• 1 diente de ajo
• 150 g de tomates cherry
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• ½ cucharadita de pimentón
• Sal y pimienta al gusto
• Albahaca fresca para decorar

Preparación

1. 1. Corta el calabacín y la berenjena en cubos de aprox. 1 cm.
2. 2. Quita las semillas al pimiento y córtalo también en cubos.
3. 3. Pica finamente la cebolla y el ajo.
4. 4. Corta los tomates cherry por la mitad.
5. 5. Pon toda la verdura preparada en un bol grande.
6. 6. Añade el aceite de oliva, el orégano, el tomillo, el pimentón, la sal y la pimienta.
7. 7. Mezcla todo bien para que la verdura quede cubierta uniformemente con las especias.
8. 8. Pon la verdura sazonada en la cesta de la freidora de aire.
9. 9. Precalienta la freidora de aire a 180 °C y cocina la verdura durante 20–25 minutos.
10. 10. Mezcla bien la verdura a los 10 minutos para que se cocine uniformemente por todos los lados.
11. 11. Pon la verdura de ratatouille lista en un bol.
12. 12. Decora el plato con albahaca fresca.

Nutrición por ración

• kcal: 150
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 12 g