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🍽️ Cerdo desmenuzado jugoso de la freidora de aire

570 kcal · 30 min · 4 raciones

Cerdo desmenuzado jugoso de la freidora de aire Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla el azúcar, el pimentón, el comino, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta en un bol pequeño hasta obtener una mezcla de especias homogénea.
  2. 2. Seca la carne de cerdo con papel de cocina y frótala generosamente por toda la superficie con la mezcla de especias. Presiona firmemente con las manos para que los aromas penetren bien en la carne.
  3. 3. Precalienta la freidora de aire a 140 °C y déjala calentar durante 5 minutos.
  4. 4. Coloca la carne en la cesta de cocción y ajusta el tiempo de cocción a 2 horas. Gira la carne cada 30 minutos para que se cocine uniformemente y permanezca jugosa.
  5. 5. Aumenta la temperatura de la freidora de aire a 190 °C (valor medio de 180–200 °C) y cocina la carne durante otros 15 a 20 minutos, hasta que forme una costra oscura y crujiente.
  6. 6. Saca la carne de la freidora de aire y déjala reposar durante 10 minutos en un plato o tabla. Cúbrela ligeramente con papel de aluminio.
  7. 7. Desmenuza la carne enfriada con dos tenedores hasta obtener hebras finas. Incorpora la salsa BBQ y, opcionalmente, un poco de vinagre de manzana, hasta que la carne esté uniformemente jugosa.
  8. 8. Sirve el cerdo desmenuzado directamente en panes para hamburguesas, con ensalada de col, en tortillas o solo con patatas fritas o mazorcas de maíz.

Nutrición por ración