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🍽️ Croquetas crujientes de brócoli y parmesano de freidora de aire

250 kcal · 30 min · 4 raciones

Croquetas crujientes de brócoli y parmesano de freidora de aire Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve una olla con agua.
  2. 2. Añade el brócoli fresco al agua hirviendo durante unos 5 minutos para cocinarlo (esto se llama escaldar).
  3. 3. Si usas brócoli congelado, déjalo descongelar completamente en su lugar.
  4. 4. Escurre el brócoli y exprímelo bien para que no esté húmedo.
  5. 5. Pica el brócoli seco finamente.
  6. 6. Añade el brócoli picado a un bol grande.
  7. 7. Añade el parmesano, el huevo, el pan rallado, el ajo y el zumo de limón al bol.
  8. 8. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  9. 9. Mezcla bien todos los ingredientes con las manos o una cuchara hasta que se forme una masa moldeable.
  10. 10. Forma pequeñas bolas con la masa, del tamaño aproximado de una pelota de ping-pong.
  11. 11. Precalienta la freidora de aire a 180 °C.
  12. 12. Rocía ligeramente la cesta de la freidora de aire con aceite de oliva.
  13. 13. Coloca las bolas de brócoli en la cesta de la freidora de aire.
  14. 14. Asegúrate de que las bolas no estén demasiado juntas para que el aire pueda circular.
  15. 15. Cocina las bolas durante 10 minutos a 180 °C en la freidora de aire.
  16. 16. Gira las bolas a mitad de tiempo (es decir, después de 5 minutos).
  17. 17. Retira las bolas de la freidora de aire cuando estén doradas y crujientes por fuera.
  18. 18. Deja reposar las bolas brevemente antes de servir.
  19. 19. Sirve las bolas con una salsa para mojar a tu elección, por ejemplo, salsa de yogur con hierbas o alioli.

Nutrición por ración