← Todas las recetas

🍽️ Cuñas crujientes de boniato con crema de aguacate

320 kcal · 30 min · 4 raciones

Cuñas crujientes de boniato con crema de aguacate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los boniatos bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los boniatos sin pelar en cuñas uniformes.
  3. 3. Pon las cuñas en un bol grande.
  4. 4. Seca ligeramente las cuñas si aún tienen agua adherida.
  5. 5. Añade el aceite de oliva, el pimentón, el ajo en polvo, la sal y la pimienta sobre las cuñas.
  6. 6. Mezcla todo bien hasta que todas las cuñas estén sazonadas uniformemente.
  7. 7. Precalienta la freidora de aire a 180 °C.
  8. 8. Coloca las cuñas de boniato sazonadas en la cesta de la freidora de aire.
  9. 9. Asegúrate de que las cuñas no se superpongan para que queden crujientes.
  10. 10. Cocina los boniatos durante 20 minutos en la freidora de aire.
  11. 11. Agita la cesta de vez en cuando durante la cocción para que las cuñas queden crujientes por igual.
  12. 12. Corta el aguacate por la mitad a lo largo y quita el hueso.
  13. 13. Saca la pulpa del aguacate de la cáscara y ponla en un bol aparte.
  14. 14. Tritura la pulpa del aguacate con un tenedor hasta obtener una masa cremosa.
  15. 15. Añade el zumo de limón y el yogur griego a la mezcla de aguacate.
  16. 16. Mezcla todo bien.
  17. 17. Sazona la crema al gusto con sal y pimienta.
  18. 18. Saca las cuñas crujientes de boniato de la freidora de aire.
  19. 19. Sirve las cuñas calientes en un plato.
  20. 20. Sirve las cuñas inmediatamente junto con la crema de aguacate.

Nutrición por ración